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Pasteles Artísticos
Personalizados
Pasteles con diseños en fondant, pastillaje, tallado, fototortas, con decoraciones comestibles en 3d, dibujos a mano alzada o aerógrafos, decoración buttercream y chantilly, drip Cake, encapsulados en gelatina entre otros.
Brinda toda una experiencia sensorial a tus comensales, elevando el concepto de tu evento desde el arte con la estética y el sabor.
Chef Pastelero y Artista
Álvaro Rodríguez
Chef Pastelero especialista en el diseño y decoración de pasteles artísticos con cremas blandas, chocolatería decorativa, masas elásticas, tallados, con diferentes técnicas en aerografía, dibujo sobre fondant y chantilly, inyección entre otros.
Cuenta con 24 años de experiencia en pastelería y panadería, formado de la mano de prestigiosos especialistas, academias, escuelas y talleres, complementado con investigaciones, estudios y creaciones autónomas en la gelatina desde la perspectiva artística y el conocimiento científico de las materias primas en pastelería.
Dada la experticia en la pastelería, en los últimos años ha impartido capacitaciones y talleres personalizados acerca de múltiples técnicas y procedimientos de la gastronomía pastelera.
Actualmente conceptualiza y diseña pasteles, gelatinas artísticas y postres para importantes eventos, celebridades y comensales en Colombia y el exterior a solicitudes personalizadas de los clientes.
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